Le travail de Nathan Morsel nous introduit dans un système pastoral, aujourd’hui très minoritaire,mais dont il pense qu’il a toutes les...
Thèses remarquées
Texte à créer de présentation des grands thèmes : Fondée en 1761, L'Académie d'agriculture de France est une société savante reconnue d'utilité publique. L'Académie a pour mission de contribuer aux transformations nécessaires face aux multiples enjeux qui touchent les agriculteurs, les systèmes agricoles, les filières d’élevage, les forêts, la ressource en eau, la biodiversité, le changement climatique, l’environnement, l’alimentation. L’Académie conduit de nombreux travaux collectifs au sein de groupes de travail mobilisant des expertises pluridisciplinaires.
Ugo Javourez. De la poubelle à l’assiette : évaluation de la pertinenceenvironnementale des procédés émergents de valorisation de biomasse résiduelle en aliments
Les résultats de cette thèse remettent en cause les promesses d’atténuations des impactsenvironnementaux de la plupart des procédés visant...